CUCINA ITALIANA, IL RICONOSCIMENTO UNESCO DIVENTA RACCONTO IDENTITARIO
Cucina italiana patrimonio UNESCO: un riconoscimento che diventa racconto identitario Il riconoscimento UNESCO consacra la cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, valorizzando non una singola tradizione gastronomica, ma un sistema culturale complesso fatto di saperi, gesti, relazioni e memoria collettiva. La cucina italiana viene così riconosciuta come espressione viva dell’identità del Paese, capace di […]
