Amanti o meno del crostaceo in questione, aprite bene le orecchie, per cuocere divinamente l’aragosta non serve bollirla in pentola -assistendo a uno stillicidio fatto di stridule grida che toglierebbero l’appetito a chiunque, anche al meno sensibile degli onnivori-, ma il quasi dimenticato microonde. Il famoso chef David Chang, di Momofuko ko a Ny, e […]
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